Maunfeld-Studio.ru
г.Москва, ул.Дербеневская д.11, этаж 1, комната 7-8
+7 (495) 369-90-49,8 (800) 700-98-47,+7 (812) 775-14-03

Утка с апельсинами в духовом шкафу. Вкусный рецепт

Утка с апельсинами в духовом шкафу. Вкусный рецепт

Сегодня на кухне много современной бытовой техники, которая позволяет значительно облегчить труд домохозяйки. С ее помощью можно воплощать в жизнь многие кулинарные рецепты. Процесс приготовления блюд доставляет хозяйке удовольствие, потому что отпадает необходимость в контролировании параметров приготовления. Современные духовые шкафы способны автоматически контролировать и регулировать заданную температуру.

Польза утиного мяса

Утиное мясо пользуется неизменной популярностью у кулинаров. Приготовленная в духовом шкафу утка с апельсинами украсит любой праздничный стол. Кроме высоких вкусовых качеств, утиное мясо очень полезно. Оно богато калием, натрием, фосфором, кальцием, железом, медью и другими минеральными элементами, необходимыми для человеческого организма. В утином мясе витамина А больше, чем в любом другом мясном продукте. Кроме того, мясо утки содержит полноценный белок, оптимально сбалансировано по составу аминокислот и богато витаминами В, В1, В3, В6, В12, рибофлавином, фолиевой кислотой. Утиное мясо более жирное, чем куриное или мясо индейки. Утиный жир считается полезным, он способствует очищению организма от канцерогенов и содержит ферменты, регулирующие обмен веществ, обладает антиатерогенным воздействием, улучшает цвет лица и стимулирует половую потенцию.

Утка с апельсинами в духовом шкафу

Любой праздничный стол украсит утка с апельсинами. Утиное мясо, приготовленное в духовке, получается сочным, нежным и имеет прекрасный вкус. Существует большое количество рецептов запекания утки. Обычно к мясу утки добавляют какие-то сладкие фрукты. Это связано с тем, что эти продукты очень гармонируют между собой. Обычно для этого используются яблоки или чернослив. Но существует еще один очень интересный вариант: запекание утки в духовом шкафу в апельсиновом соусе.

Подготовка

Утка содержит большое количество жира и некоторым это может не очень нравиться. Поэтому при подготовке утки к запеканию необходимо обрезать лишний жир. Для запекания утки в духовке подойдет магазинная или домашняя молодая утка весом примерно полтора - два килограмма. Перед запеканием ее необходимо выдержать в маринаде примерно сутки. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: молодая утка весом 1,5-2 кг, апельсины - три штуки, мед - 1 чайная ложка, соевый соус - две чайных ложки, чеснок - три зубчика, тимьян - пять или шесть веточек, соль - полторы или две чайных ложки и одна чайная ложка черного молотого перца. Тушку утки нужно тщательно промыть, обсушить бумажным салфетками и уложить в большую миску. Сверху и изнутри ее необходимо натереть солью и молотым перцем. Из одного апельсина нужно натереть цедру, а из другого выжать примерно 150 мл сока, затем смешать цедру, мед, соевый соус, измельченный чеснок, листья тимьяна и половину выжатого сока. В небольшую посуду нужно отложить от полученной смеси примерно одну столовую ложку, а остальной смесью равномерно обмазать тушку. Подготовленную такую таким образом утку нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки.

Приготовление

По прошествии суток нужно извлечь утку из холодильника и поместить ее в пакет для запекания. Оставшийся апельсин разрезается на маленькие дольки и укладывается в брюшко утки. Затем необходимо плотно завязать концы пакета, уложить утку на противень и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа. По истечении этого времени необходимо извлечь из духовки противень с уткой, разрезать и убрать пакет. Кончики ножек и крылышек необходимо обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Оставшуюся апельсиновую смесь необходимо смешать с выделившимся из утки жиром и полить этой смесью утку. Затем снова поставить противень с уткой в духовку примерно на 10 минут, после чего еще раз полить смесью утку и выпекать около 10-15 минут до появления румяной корочки. Готовую утку нужно извлечь из духовки, переложить ее на блюдо, снять с ножек и крылышек фольгу, украсить кружочками апельсина, после чего ее можно подавать к праздничному столу.

Подходящие гарниры

Утка с апельсинами, запеченная в духовке, имеет пикантный и нежный вкус. Это мясное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, лапшой, рисом, вермишелью, обжаренными грибами и луком, спаржей и помидорами черри, грибами с чесночным маслом, жареной морковью, зеленой фасолью.

Духовые шкафы Maunfeld

Утка с апельсинами - рецепт в духовке

Утку с апельсинами, как и другие блюда, очень удобно запекать в духовых шкафах Maunfeld. Продукция этого бренда всегда отличалась высоким качеством, большой надежностью и долговечностью. Все изделия изготавливаются из экологически чистых и высококачественных материалов, с использованием передовых и инновационных технологий. В качестве нагрева духовые шкафы используют газ, или электричество. Внутренний объем духовых шкафов находится в пределах от 44 до 76 л. Высота изделий может быть от 45,4 см до 65 см, ширина от 44,8 см до 60 см, а глубина от 49,3 см до 59,5 см. Управление духовыми шкафами осуществляется с помощью переключателей, утапливаемых переключателей, сенсоров, сенсоров с поворотными переключателями. Очистка духовок может производиться традиционным, каталитическим способами, или с помощью пара. Многие изделия имеют встроенные СВЧ нагреватели и пароварки. Наличие термощупа позволяет определять готовность блюда с высокой точностью. Телескопические направляющие создают удобство пользования при извлечении и установке противней. Дверцы духовых шкафов имеют от двух до четырех стекол.

Духовой шкаф Maunfeld MGOG.673W
40 790 руб.
Код: 7475625
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MGOG.673S
38 390 руб.
Код: 2333511
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RBG.TM
43 190 руб.
Код: 4651519
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RIB.TM
43 670 руб.
Код: 6109427
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MGOGG.673RBG.TM
Духовой шкаф Maunfeld MGOGG.673RBG.TM
45 110 руб.
Код: 4351000
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MCMO.44.9GW
71 990 руб.
Код: 1005289
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEH.5811W
43 190 руб.
Код: 1575405
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEM.589BG
28 790 руб.
Код: 2599252
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RWAS.TM
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RWAS.TM
46 070 руб.
Код: 987476
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEH.5811BG
43 190 руб.
Код: 7359067
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEF.766W
44 150 руб.
Код: 1976383
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEM.769B2
36 470 руб.
Код: 7417172
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEM.589SB
Духовой шкаф Maunfeld EOEM.589SB
33 590 руб.
Код: 1842211
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RBG2.TMS
Духовой шкаф Maunfeld MEOFE.676RBG2.TMS
38 390 руб.
Код: 5999684
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEC516BG
Духовой шкаф Maunfeld EOEC516BG
26 390 руб.
Код: 2569986
Под заказ
Духовой шкаф Maunfeld EOEM516B
Духовой шкаф Maunfeld EOEM516B
26 870 руб.
Код: 3728883
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: