Электрические духовки являются достаточно сложным техническим прибором. Даже при правильном уходе они могут выйти из строя. Одна из самых распространенных неисправностей электродуховок – отсутствие или недостаточный нагрев рабочей камеры.
Электрические духовые шкафы
В электрическом духовом шкафу тепло вырабатывается нагревательными элементами, преобразующими электрическую энергию в тепловую. ТЭН - это металлическая трубка с проходящей внутри нихромовой проволокой с высоким удельным сопротивлением. Тонкостенная трубка изготавливается из меди, латуни, нержавеющей или углеродистой стали. На концах спирали находятся металлические выводы, через которые нагреватель подключается к сети напряжения.
Между спиралью и трубкой находится спрессованный электроизолятор, который служит для отвода тепловой энергии от спирали и надежной фиксации ее в центре трубки по всей длине. В качестве электроизолятора обычно используется плавленая окись магния, корунд или кварцевый песок. Торцы ТЭНА герметизируют для защиты от влаги термостойким лаком. Выводы нагревателя изолируются от стенок и надежно фиксируются керамическими изоляторами. На резьбовые концы выводов при помощи гаек и шайб подключаются питающие провода.
Где могут находиться нагревательные элементы
В большинстве духовых шкафов нагревательные элементы расположены два нагревательных элемента – верхний и нижний. Существует также комбинированный режим, в котором одновременно работают оба ТЭНа. В более дорогих моделях производители предусмотрели режим конвекции. Для него на задней стенке духовке встроен вентилятор, а вокруг него – нагревательный элемент в виде кольца. Это обеспечивает более равномерное и быстрое прогревание объема рабочей камеры и продуктов в ней. Духовки с функцией гриля оснащаются в верхней части мощным нагревательным элементом. Он используется как дополнение к основным режимам или отдельно. Гриль позволяет подрумянить блюда, получить хрустящую корочку. Конструктивно гриль может выполняться обычным и двухконтурным.
Двухконтурные грили могут работать в двух режимах – с малой или большой площадью нагрева. В первом случае тепловое излучение направлено только на центральную часть противня, а во втором – на всю его поверхность. ТЭНы для гриля изготавливают из высокопрочной легированной стали, с учетом условий эксплуатации, а именно – высокой температуры. Также выбор материала обусловлен необходимостью высокой стойкости при воздействии сильнодействующих химически активных веществ, применяемых для удаления жира и нагара. Некоторые современные модели оснащаются турбогрилем, или грилем с обдувом. В этом случае ТЭН работает одновременно с вентилятором, заметно сокращая время готовки.
Симптомы поломки
Первым признаком выхода из строя нагревательного элемента может служить увеличившееся время приготовления знакомых блюд. Если проигнорировать этот сигнал, то проблема усугубится. Нагревательные элементы могут начать самопроизвольно отключаться или перестанут нагреваться совсем. При этом индикаторы и подсветка камеры могут работать.
Устройство не нагревает камеру
Задавая время приготовления и температуру, каждая хозяйка рассчитывает получить качественно приготовленное блюдо. Если рабочий объем камеры прогревается слабо или нагрев вообще не работает, то это время может непредсказуемо увеличится или продукты вообще останутся сырыми. Самой вероятной причиной проблемы является перегорание ТЭНа. Нагревательный элемент ремонту не подлежит, его необходимо заменить.
Духовка выбивает УЗО
Если при включении духовки выбивает автомат или УЗО это может свидетельствовать о неисправности ТЭНа. При коротком замыкании в элементе будет сразу срабатывать автомат, а при пробое на корпус срабатывает УЗО при нагреве духовки. Такая ситуация очень опасна, духовку необходимо отключить и разбираться в причинах проблемы.
Блюда стали пропекаться с одной стороны
При выходе из строя одного из ТЭНов блюда будут прогреваться неравномерно – с одной стороны продукт будет полусырым. Перегоревший нагревательный элемент будет визуально отличаться от исправного. На нем могут быть видны отверстия или прогары. Проверить элемент можно, используя мультиметр. Если непрерывность ТЭНА нарушена – его необходимо заменить. Обычно на нижний ТЭН приходится основная нагрузка, поэтому именно он чаще всего выходит из строя.
Что делать, если нагреватель сгорел?
При отсутствии нагрева нужно проверять оба ТЭНа – верхний и нижний. Для этого обычным тестером измеряется сопротивление элементов в Омах. Исправный ТЭН должен показывать сопротивление от 10 до 100 Ом. Если же полученные измерения существенно отличаются, тестер фиксирует обрыв, или сопротивление ТЭНа стремится к нулю, то нагреватель сгорел и его необходимо менять.
Самостоятельная замена
Замена перегоревшей детали должна производиться только на аналогичную по конструкции и техническим характеристикам. Установка нагревателя большей мощности вызовет перегрузку электропроводки и переключателей, а ТЭН меньшей мощности не обеспечит нужный нагрев рабочей камеры. Для замены ТЭНа необходимо сначала демонтировать неисправный элемент. Во многих духовых шкафах это можно сделать, сняв заднюю крышку корпуса прибора. Затем демонтируют защитный щиток, открутив крепежные винты. Отсоединив провода питания и открутив винты крепления крепежной пластины, вытаскивают ТЭН вместе с этой пластиной. Далее нагревательный элемент снимают с крепежной пластины и устанавливают туда новый нагреватель. Установка элементов на место выполняется в обратном порядке.
Обращение в сервисный центр
Обращение в сервисный центр для выполнения диагностики и ремонта духового шкафа будет самым правильным вариантом. Мастера досконально знают особенности конструкции разных моделей, оснащены сертифицированным инструментом. Они проведут комплексную диагностику духовки, определят не только непосредственно неисправность, но и причины, ее вызвавшие. Если для ремонта потребуется замена деталей, то вы можете быть уверены, что мастера АСЦ установят качественные оригинальные элементы.
Другие варианты
Выход из строя ТЭНов гриля и конвектора исключает использование этих режимов при приготовлении блюд. Эксплуатировать духовку с перегоревшими нагревательными элементами не стоит. Замену ТЭНов можно выполнить самостоятельно или обратившись в сервисный центр. До начала работ духовку нужно отключить от электросети.
Замена ТЭНового гриля
Для замены ТЭНового гриля его необходимо снять, открутив крепежные винты. В зависимости от конструкции это можно сделать непосредственно изнутри духовки или после демонтажа задней крышки корпуса. Отсоединенный нагреватель сдвигают, отсоединяют провода питания. Затем откручивают внутренние крепежные хомуты. Снимают неисправный ТЭН. Установка нового нагревателя выполняется в обратном порядке.
Замена кольцевого ТЭНа конвектора
Кольцевой ТЭН конвектора во многих моделях установлен вертикально на внутренней задней стенке духовки под защитной металлической крышкой. Эту крышку необходимо снять, открутив крепежные винты. Нагревательный элемент становится доступен для замены. Необходимо открутить винты его крепления и осторожно отклонить нагреватель на небольшое расстояние, чтобы получить доступ к контактам. Затем отсоединяют провода питания и убирают сгоревший ТЭН. Новый нагреватель устанавливают в обратном порядке. На некоторых моделях крепежные винты ТЭНа находятся на обратной стороне духовки. Для замены нагревателя в этом случае нужно развернуть духовку и снять заднюю защитную крышку корпуса.
Встраиваемые духовые шкафы от Maunfeld
Встраиваемые духовые шкафы Maunfeld – качественная современная техника. Каталог представлен газовыми и электрическими моделями разных размеров. Большинство электрических духовок Maunfeld предусматривают работу в различных дополнительных режимах: разморозка, функции микроволновой печи, гриль, гриль с вертелом, конвекция, барбекю.
Электродуховки оснащены плавной регулировкой температуры, таймером, телескопическими направляющими, встроенным парогенератором, что расширяет возможности по приготовлению самых разнообразных блюд. Наличие системы газ-контроля и электроподжига на газовых моделях, простое и интуитивно-понятное механическое или сенсорное управление, каталитическая или традиционная система очистки, многослойная дверца из жаропрочного стекла, наличие термощупа обеспечивают комфортное и безопасное пользование прибором.
